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Woodford Reserve 750MLFaca de Cerâmica 6"

Vinho Casa Valduga Kit Licoroso 500ml
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Vinho Casa Valduga Kit Licoroso 500ml


Kit Licoroso tinto em caixa de madeira especial contendo uma garrafa de Vinho Licoroso tinto e duas taças de Cristal especiais. 
Preço:
R$299,00
Frete Grátis



Variedade: Cabernet Sauvignon | Merlot

Terroir: Vale dos Vinhedos

Clone Varietal:

Clone Porta-Enxerto:

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 50.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de

cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

 

Elaboração:

A elaboração deste vinho licoroso iniciou-se em 2000 sob uma rigorosa seleção de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. Após colheita, com adequada maturação fenólica para garantir a perfeita harmonia entre taninos, açúcar e acidez, as uvas foram submetidas a uma desidratação natural, obtendo-se um mosto com 260 gramas de açúcar por litro.

Com remontagens rápidas de duas em duas horas, a fermentação ocorreu com leveduras selecionadas e temperatura controlada de 26º C. Quando obtido 9% de teor alcoólico, adicionou-se álcool vínico extraído das mesmas variedades, alcançando-se 18ºGL, cessando assim a fermentação alcoólica.

Tal processo permitiu a permanência de açúcares residuais das próprias uvas, deixando o produto mais vinoso e agradável ao paladar. Durante 48 meses de maturação em barricas de carvalho francês, esse precioso vinho evoluiu  em condições ideais de oxidação, acrescendo ainda mais sua estrutura e corpo, apresentando excelente bouquet, devido ao baixo potencial oxidativo existente nas garrafas.

 

Consumo: 16 a 18 ºC

Graduação Alcoólica: 18,0 ºGL





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